Shitake

Los Shiitakes son un tipo de hongos que crecen de forma natural en Japón, Corea y algunas partes de China, y han sido parte de la dieta y la cultura de estas regiones durante miles de años.

Lo más destacado de los Shiitakes es su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico debido a una sustancia llamada lentinano, que estimula ciertas células del sistema inmunológico.

En la cocina, los Shiitakes se utilizan para mejorar el sabor de platos que contienen carne o en guisos.

Sin embargo, también se pueden disfrutar simplemente salteados con un poco de sal y pimienta debido a su delicioso sabor.