Beneficios Boniato

Propiedades:

• Rica en hidratos de carbono: gracias a su alto contenido, es un alimento que nos aporta mucha energía
• Vitaminas: es una verdura rica en vitamina A, C, E y B9, perfectas para reforzar el sistema inmunitario.
• Magnesio: contiene una cantidad importante que ayuda a la formación de huesos y cartílagos.

Beneficios de los boniatos:

1. Refuerza el sistema inmunitario: es una verdura de otoño y el invierno que ayuda a reducir los resfriados y las gripes, por su alto contenido en Vitamina A, C y B9,
2. Contribuye al buen estado de los huesos gracias a que es rica en magnesio. Una ración de 100 gramos aporta la cuarta parte de lo que se necesita al día
3. Protege la salud de la vista y la piel por su alto contenido en vitamina A y E
4. Aporta energía, hortaliza muy rica en hidratos de carbono complejos y azúcares.

Consejos para conservar los boniatos:

Curiosidades de los boniatos:

• ¿Sabías que el boniato es más saludable que la patata? Es más rica en micronutrientes y tiene mayor contenido de fibra. Pero donde recae la verdadera diferencia es en la forma en que lo cocinamos, siempre mejor hervida, asada u horneada que frita.
• Si la cocinas a baja temperatura y durante un período de tiempo largo será más dulce